にほんブログ村 旅行ブログ 夫婦旅行へにほんブログ村 地域生活(街) 関東ブログ 群馬県情報へにほんブログ村 グルメブログ いろいろなグルメへ20250802

喜多方ラーメン 坂内食堂


東北山形福島遠征ドライブの帰り道に福島県喜多方市へ
いつもの坂内食堂で名物ラーメンを喰らう
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15:00着‥ この日、この時間だという
のに 店前には行列が
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坂内食堂、 喜多方ラーメンの聖地ともいえる存在⁉
全国的にも有名ともあり、しょうがないか
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この時間帯なら すぐにありつけるかと思いきや??
とんでもなかったみたいな
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正直、その日その時のタイミングでの違いはあると
思うのだが、いつもこんな状態なのか?

お!そろそろ順番が近づいて来たぜ
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考えたら、この時間帯での訪問ってめったにないかも??
いつも、朝ラーメンばかりだったみたいな
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代金先払い制となっており、注文をし代金を
支払い 席に着くシステム‥
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待ちに待った喜多方ラーメンの着丼!!
注文は、肉そば、志那そばw
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モチモチの手もみ麺、澄んだスープが特徴‥
おいしそうですな
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肉そば、丼を覆い尽くすほどの圧巻的
チャーシュー
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やわらかく脂がとろけるような食感のチャーシュー
澄んだスープとの相性は もちろん抜群だ
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喜多方ラーメン御三家である坂内食堂の
ラーメンを とくと堪能しますか‥
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シンプルながら深い味わいを とくと‥
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熟成多加水の平打ち手もみ麺、スープとの
絡みが絶妙で のど越しも軽やか‥

手もみ麺のやさしい食感と透明でコク深い
旨さを極めたスープ、最高!!
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 塩と醤油のバランスが絶妙で、丼の底が
見えるほど澄んだスープ‥

脂っこさはなく ほんのり甘みと塩味が
広がる優しい味わい旨っ!!
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こちら、オーソドックスな志那そば‥
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チャーシュー控えめの4枚‥
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昭和33年創業の名店 "坂内食堂のラーメン" を
とくと堪能‥ ごちです
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